Troisième album de Noir Desir, sorti en 1991. Dans la foulée de " Veuillez rendre l'âme à qui elle appartient ", le groupe entame l'enregistrement de son nouvel album. S'il désire évidemment conserver sa position, le groupe, échaudé par les proportiond prises par son succès; veut aussi calmer le jeu, quitte à s'aliéner la partie la plus volatile de son public. Pour cet album, le groupe , qui enregistre à nouveau à Bruxelles, a décidé de se passer de producteur, comme Bertrand l'expliquera peu après : " On ne voulait pas de producteur, parce qu'au stade où l'on est arrivé, on sentait qu'on avait besoin de mener ce disque de A à Z, de suivre l'histoire jusqu'au bout et de se prouver qu'on en était capables... J'aimais bien le travail de Broudie sur l'album précédent, car c'est un très bon arrangeur, mais (...) je préfère le son brut d'un rock typique et c'est pour cela que nous avons opté cette fois-ci. " Noir Désir a néanmoins fait appel à Olivier Genty, chargé d'habitude d'enregistrer ses maquettes et à l'ingénieur du son Phil Délire, qui avait déjà travaillé sur Veuillez Rendre L'Âme. Décidé à privilégier une approche anti-commerciale, Noir Désir n'extrait aucun single de l'album. Ce choix contribue à envenimer les relations du groupe, avec sa maison de disque , Barclay, qui est déja contrarié par le refus du groupe de répondre aux sollicitations de tous les médias, et qui va devoir bientôt faire face aux coûts de réalisation, très élevés de la pochette sérigraphiée de l'album. L'accueil réservé à Du Ciment Sous Les Plaines est mitigé. Le public est pris de court par la sécheresse de l'album, sa production rêche. Pour la première fois, on reproche au groupe de se répéter. Et ce n'est pas les quelques notes d'accordéon sur La Chanson de La Main, la qualité des mélodies de No No No ou la flamme dont brûlent En Route Pour La Joie et The Holy Economic War (qui seront de futurs classiques du groupe lors de ses concerts) qui masquent cette réalité. Pâtissant de l'absence de fil directeur, l'album retient très difficilement l'attention de l'auditeur. Sa longueur (14 morceaux) n'y aide pas. Ce que Serge reconnaît en 1996 : " La coproduction n'a pas très bien fonctionné. Je crois que cela tenait en partie aux chansons, dont nous n'étions pas très contents, mais aussi à l'ambiance en studio. Nous cherchions notre second souffle. " Aujourd'hui encore, Du Ciment Sous Les Plaines est, parmi les albums studio de Noir Désir, celui qui s'est le moins bien vendu. Vous trouverez ci-dessous la liste des 14 chansons le composant :
1. No no no
2. En route pour la joie
3. Charlie
4. T'u m'donnes le mal
5. Si rien ne bouge
6. The holy economic war
7. Tout l'or
8. La chanson de la main
9. Pictures of yourself
10. Les oriflammes
11. Elle va ou elle veut
12. Le zen emoi
13. The chameleon
14. Hoo doo